به گزارش پایگاه خبری تحلیلی آوایهیرمند به نقل از«عصرهامون» زردآلو، یکی از نخستین میوههای تابستانی، نهتنها به دلیل طعم شیرین و دلپذیر خود جایگاه ویژهای در سبد غذایی خانوادهها دارد، بلکه بهعنوان محصولی ارزشمند در بخش کشاورزی نیز شناخته میشود. این میوه سرشار از ویتامینها، مواد معدنی و آنتیاکسیدانهای مفید برای سلامت بدن است و از سوی دیگر نقش مهمی در اشتغالزایی و رونق اقتصادی مناطق تولیدکننده ایفا میکند.
سیستان و بلوچستان با برخورداری از شرایط اقلیمی مناسب، یکی از مناطق مستعد تولید زردآلو در کشور به شمار میرود؛ بهگونهای که همهساله با آغاز فصل برداشت، باغداران و کارگران بسیاری در شهرستانهای مختلف استان مشغول فعالیت میشوند و بخش قابل توجهی از محصول تولیدی علاوه بر تأمین نیاز بازارهای محلی، به سایر استانهای کشور نیز ارسال میشود.
از تقویت بینایی تا بهبود عملکرد دستگاه گوارش
مریم شهرکی کارشناس تغذیه، در گفتگو با خبرنگار پایگاه خبری تحلیلی «عصرهامون» با اشاره به ارزش غذایی زردآلو اظهار کرد: زردآلو یکی از میوههای مغذی فصل تابستان است که سرشار از ویتامینهای A، C و E بوده و نقش مهمی در حفظ سلامت بدن دارد.
وی افزود: وجود مقادیر بالای بتاکاروتن در زردآلو به تقویت بینایی کمک میکند و مصرف منظم این میوه میتواند در حفظ سلامت چشمها و کاهش خطر برخی بیماریهای مرتبط با بینایی مؤثر باشد.
این کارشناس تغذیه ادامه داد: زردآلو همچنین منبع خوبی از آنتیاکسیدانها است که با رادیکالهای آزاد مقابله کرده و به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک میکند.
شهرکی با بیان اینکه فیبر موجود در زردآلو برای سلامت دستگاه گوارش مفید است، گفت: مصرف این میوه به بهبود عملکرد رودهها، پیشگیری از یبوست و حفظ سلامت دستگاه گوارش کمک میکند.
وی تصریح کرد: پتاسیم موجود در زردآلو در تنظیم فشار خون و حفظ سلامت قلب نقش مهمی دارد و میتواند به کاهش خطر ابتلا به بیماریهای قلبی و عروقی کمک کند.
این کارشناس تغذیه خاطرنشان کرد: ویتامین C موجود در زردآلو در افزایش تولید کلاژن، حفظ شادابی پوست و تقویت سیستم ایمنی بدن مؤثر است و به همین دلیل مصرف این میوه به ویژه در فصل گرما توصیه میشود.
شهرکی در پایان تأکید کرد: زردآلو به دلیل کالری نسبتاً پایین و مواد مغذی فراوان، گزینه مناسبی برای میانوعده سالم در تمامی گروههای سنی محسوب میشود، اما افراد مبتلا به برخی بیماریهای خاص باید میزان مصرف آن را با نظر پزشک یا متخصص تغذیه تنظیم کنند.
.jpg)
زردآلو؛ نگین تابستانی باغهای استان
سعید نارویی مدیر باغبانی سازمان جهاد کشاورزی سیستان و بلوچستان، در گفتگو با خبرنگار پایگاه خبری تحلیلی «عصرهامون»، بیان کرد: هماکنون یکهزار و ۳۳ هکتار از باغات سیستان و بلوچستان به کشت زردآلو اختصاص دارد که از این میزان، ۹۴۰ هکتار بارور و ۹۳ هکتار آن غیربارور است.
وی با بیان اینکه برداشت زردآلو در استان از اواخر اردیبهشتماه آغاز شده است، افزود: این روند تا اواسط تیرماه ادامه خواهد داشت و محصول تولیدی علاوه بر تامین نیاز بازار داخل استان، به سایر استانها نیز ارسال میشود.
نارویی با اشاره به کیفیت مطلوب زردآلو در سیستان و بلوچستان تصریح کرد: بهدلیل شرایط اقلیمی مناسب، زردآلوهای تولیدی استان از کیفیت بسیار خوبی برخوردارند و علاوه بر مصرف تازهخوری، بخشی از محصول برای تولید خشکبار و سایر فرآوردههای غذایی مورد استفاده قرار میگیرد.
مدیر باغبانی سازمان جهاد کشاورزی سیستان و بلوچستان، تفتان، میرجاوه, خاش و زاهدان را مهمترین شهرستانهای تولیدکننده زردآلو در استان برشمرد و گفت: ارقام شکرپاره، قرمز شاهرود، قیسی، تهرانی، مشهدی و ارقام مرغوب محلی بیشترین سهم را در سطح زیرکشت و تولید این محصول دارند.
وی با اشاره به ارزش تغذیهای این میوه تابستانی افزود: زردآلو سرشار از ویتامینهای A، C، E، بتاکاروتن و همچنین مواد معدنی نظیر پتاسیم و آهن است و مصرف آن در تقویت سیستم ایمنی بدن، سلامت بینایی، بهبود عملکرد دستگاه گوارش، کاهش کلسترول خون و کمک به سلامت پوست و مو نقش موثری دارد.
زردآلو با خواص فراوان و بازارپسندی مطلوب، یکی از محصولات ارزشمند باغی استان محسوب میشود. استمرار حمایت از باغداران و توجه به صنایع تبدیلی میتواند زمینه را برای افزایش تولید، کاهش ضایعات و توسعه بازارهای فروش این محصول فراهم کند.
انتهای خبر/
